VEGETAL STEARINE ( ADDITIVE FOR RAPESEED WAXES- FROM RAPESEED)
BESCHREIBUNG
Kristallisationsstabilisator (Reduzierung von Frosting) 100% pflanzlich, 100% natürlich
Diese pflanzliche Stearinsäure wird zu 100% aus Rapsöl gewonnen. Das ist besonders, da Stearinsäure hauptsächlich aus Palmöl gewonnen wird.
Sie wirkt als Kristallisationsstabilisator für pflanzliche Wachse.
Das Rapsöl wird aus europäischen Samen gewonnen und in Deutschland verarbeitet. Das Endprodukt ist reines weißes Stearin. Der Schmelzpunkt liegt bei 58 - 68°C. Dieses Stearin wird aus natürlichen Rohstoffen gewonnen und ist daher biologisch abbaubar.
Dieses Produkt ist am besten für Rapswachse geeignet, kann aber auch mit anderen pflanzlichen Wachsen verwendet werden.
Wir empfehlen, diesen Kristallisationsstabilisator dem Rapswachs hinzuzufügen, für eine einfachere Verwendung und bessere ästhetische Ergebnisse. Er hilft, eine glattere Oberfläche zwischen den Abbrennzyklen zu erzielen und Frosting erheblich zu reduzieren oder zu beseitigen.
Das Endprodukt ist reines weißes Stearin. Der Schmelzpunkt liegt bei 58 - 68°C. Beim Erhitzen wird die Flüssigkeit klar und hat einen typischen Stearin-Geruch. Dieses Stearin wird aus natürlichen Rohstoffen gewonnen und ist daher biologisch abbaubar.
100% natürlich und vegan.
Europäischen Ursprungs, in Deutschland verarbeitet, mit einer GVO-frei-Garantie.
Info: Rapswachs wird aus der Rapspflanze hergestellt. Während des Herstellungsprozesses wird das Rapsöl aus dem Rapskorn gepresst und anschließend zu Wachs gehärtet. Als heimischer, nachwachsender Rohstoff ist Raps biologisch abbaubar. Raps hat im Gesamtprozess eine positive ökologische Bilanz. Dies liegt daran, dass dieser Rohstoff kurze Transportwege hat und die Gewinnung im bestmöglich kultivierten Gebiet erfolgen kann.
Rückstandswerte von Pestiziden und anderen Substanzen liegen unter den in Lebensmitteln tolerierten Werten.
PRODUKTSPEZIFIKATION
Dies ist eine Fettsäure aus Raps (Palmstearin ist ein weiterer Zusatzstoff, der eine Fettsäure aus der Palme ist). Du kannst beide in allen pflanzlichen Wachsen ausprobieren und den für dich am besten geeigneten wählen.
Dank seiner hohen Schmelztemperatur und seiner Flockenform fördert und stabilisiert dieses Rapsstearin die Kristallisation pflanzlicher Wachse. Dies verleiht deinen Kerzen ein glatteres Erscheinungsbild, auch nach dem Abbrennen, und gibt dir einen breiteren Spielraum bei der Arbeit mit den Wachsen (wie Schmelztemperatur, Duftzugabe/Gießen).
EMPFEHLUNGEN ZUR VERWENDUNG
Vorgehensweise:
- Schmelze das Wachs idealerweise bei 70-72ºC.
- Füge den Stabilisator bei 70ºC hinzu.
- Füge den Duftstoff bei 65-55ºC hinzu
- Gieße bei 53-45ºC
Menge:
- Für gegossene Rapswachskerzen werden 2 bis 5% empfohlen.
- Für Nachfüllungen und Formen mit Rapswachs 4 bis 10% hinzufügen.
- Für Gusskerzen aus Sojawachs 0-1,5% hinzufügen
- Für Fondants ist dies nicht unbedingt notwendig.
- Für andere Wachse sollten je nach Verwendung Tests durchgeführt werden.
Verpackung: in Flocken, Gewicht 250 g und 500 g verfügbar
Zusätzliche technische Informationen - Was ist pflanzliches Stearin allgemein?
Pflanzliches Stearin ist tatsächlich eine Art von Wachs. Es ist eine feste, wachsartige Substanz, die oft aus Fetten und Ölen pflanzlicher Quellen gewonnen wird. Stearin besteht hauptsächlich aus Stearinsäure, einer gesättigten Fettsäure, und hat bei Raumtemperatur eine wachsartige Textur.
Im allgemeinen Sprachgebrauch wird der Begriff „Stearin“ oft verwendet, um den festen oder wachsartigen Anteil von Fetten und Ölen zu bezeichnen, nachdem diese verarbeitet und von anderen Bestandteilen getrennt wurden. Stearin ist bekannt für seine Fähigkeit, bei bestimmten Temperaturen zu erstarren, was es für verschiedene industrielle Anwendungen nützlich macht, wie die Kerzenherstellung, Seifenproduktion und die Lebensmittelindustrie, wo es verwendet wird, um Produkten wie Margarine und Schokolade eine gewünschte Textur und Konsistenz zu verleihen.
Stearin ist also eine Art von Wachs und wird in Industrien verwendet, in denen seine wachsartigen Eigenschaften vorteilhaft sind.
Der Begriff „Säure“ im Zusammenhang mit Stearinsäure, einem Bestandteil von Stearin, ist eine chemische Klassifizierung basierend auf ihrer chemischen Struktur und ihrem Verhalten. Stearinsäure ist eine gesättigte Fettsäure, was bedeutet, dass sie eine bestimmte Struktur aufweist, die eine Carbonsäure-Funktionsgruppe enthält. Diese Funktionsgruppe besteht aus einem Kohlenstoffatom (C), das durch eine Doppelbindung an ein Sauerstoffatom (O) und durch eine Einfachbindung an eine Hydroxylgruppe (-OH) gebunden ist.
Das Vorhandensein der Carbonsäuregruppe (-COOH) an einem Ende der Kohlenwasserstoffkette ist das, was Stearinsäure als Säure klassifiziert. Chemisch gesehen sind Säuren Substanzen, die Wasserstoffionen (H+) freisetzen können, wenn sie in Wasser gelöst werden oder mit anderen Substanzen reagieren. Stearinsäure kann ein Wasserstoffion aus ihrer Carbonsäuregruppe freisetzen, weshalb sie als Säure gilt.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Stearinsäure eine schwache Säure ist und nicht die starken säurehaltigen Eigenschaften aufweist, die häufig mit Substanzen wie Salzsäure oder Schwefelsäure assoziiert werden. Stattdessen wird sie hauptsächlich in chemischen Reaktionen als Quelle ihrer Fettsäurekette verwendet, und ihre sauren Eigenschaften spielen in den meisten Anwendungen, in denen Stearin verwendet wird, in der Regel keine bedeutende Rolle.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Stearinsäure als Säure klassifiziert wird, weil in ihrer chemischen Struktur eine Carbonsäure-Funktionsgruppe vorhanden ist, aber sie ist eine schwache Säure und wird in den meisten Anwendungen in der Regel nicht wegen ihrer sauren Eigenschaften verwendet.